Lakritshistoria

Lakrits är en naturprodukt som framställs ur rötterna på växten lakritsrot, Glycyrrhiza glabra. Lakritsroten var känd redan på Toetankhamons tid. I det Babyloniska riket var lakrits känt som läkemedel och antagligen var det Alexander den store som förde med sig lakritsroten till Europa.

Under medeltiden användes lakritsrot till te och för att maskera den bittra smaken på olika läkemedel. Den användes också som medicinalväxt mot allehanda krämpor.

Första gången lakrits nämns i skrift i Nederländerna var på 1200-talet, men det var en engelsk apotekare, George Dunhill, som för första gången använde lakrits i konfekt.

Inte förrän på 1900-talet kom industriproducerat lakritsextrakt ut på marknaden. Till en början fanns lakrits bara tillgänglig i en form: bitar på 5 kg. Under 1970-talet introducerades lakritsextrakt i form av spruttorkat pulver och 10 år senare kom stabil lakritspasta.

Copyright 2019 Ruitenberg BasIQs | Powered by InToto Webdevelopment